あづみの　りんご栽培・直販　信州安曇野めるかとをのぞいてみましょっ

2006.08.04 Friday

たまごボーロ食べたい!

急に食べたくなりました。
ボーロって何で出来てるんだろ。

思い立ったら吉日とばかり
つくってみました。

with no レシピ ^^)

えっと、材料は～～～なにかなぁ。
たぶん、卵ボーロだから　卵
それから、あのさくさくほろっ　って感じはきっと片栗粉
で、牛乳　かなぁ。　コンデンスミルクも入れてみよう。

ぐちゃぐちゃ、どろどろ、まったり、ようやく形が作れそう。
ってところで、わすれてた！

砂糖入れなくっちゃ　＾＾;)
あっ　ついでにカボチャもいれてみるか。
（レンジでチン、裏ごししてみた＜＜ちょっとがんばってみた）

焼くのはトースターでもいいかなぁ～。
いつもの様にかなりいい加減。苦笑）

できあがりは、１００点満点で１０点かな。
卵の分量が多すぎて、なんだかもちもちっ　っと変わった食感に
なってしまいました。
この前のマヨネーズの大失敗にくらべたら、食べ物の味もしてるし
わが子も食べてくれたし（笑）　卵ボーロとしてはアウトだけど
食べ物として甘めで１０点をつけました。

そこで、インターネットで復習。（ってか予習したほうがいいよね～）

片栗粉　１２０ｇ
砂糖　４０ｇ
卵　１/２個分　＜＜＜これかぁ、私は２個も卵つかっちゃったよ～。
そしてコンデンスミルク　大さじ３

というのが一般的らしいです。
１８０～２００度で６～１０分だそうです。

材料はなかなかいい線いってたことがわかり、かなりご満悦　@^^@）
次回は正解レシピでがんばってみますわ。

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2006.07.11 Tuesday

マヨネーズつくりたい

って思い立ち、作ってみました。
卵黄１個に酢を入れて、油を入れて　塩をいれて、、
って、勝手なレシピでやってみたところ、、

うげげっ
まれにみる　まずさ。
まずすぎる。
お百姓さんごめんなさい。
卵黄１個無駄にしました。
どうしようにも他のものに作り変えることもできない味に
なってしまいました。

気を取り直して、レシピを探してみると
酢大さじ1　
卵黄１個　
塩小さじ1/2　
コショウ少々
そして
サラダ油カップ1　

とのこと。

サラダ油以外を良く混ぜて、ゆっくりとサラダ油を注入。
このときが一番注意が必要で、サラダ油をどばっといれると
分離して大失敗になるそうです。

では、今からつくってきま～す。
今度はおいしくできるかなあ～。

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2006.05.05 Friday

開運堂さんのケーキ　特大

こどもの日ということで、親戚があつまったこの日
大きなケーキを食べることになりました。

地元の和菓子老舗　開運堂さんの洋菓子は五月のパリというネームです。

欧州で活躍した著名な抽象画家・木村忠太画伯の描いたこの絵の題名「Mai　à　Paris」から取られたネームということです。木村忠太さんとはだれぞや？
ということで　Google検索してみたところhttp://www.icualumni.com/alumnihouse/0105kaiga.html
なかなかスケキヨな画家ではありませんか。
私、絵心はないのですが、なんというかグググッとどっしりと
心にくるというか、なんとも気持ちが良い絵だな　と思ったわけです。
で、なんでこの木村忠太画伯の書いた絵にちなんで名前がついたかは
わかりませんが、好感度大なわけです。

ちなみにこのケーキ、実物を見ないで電話で注文したんです。
大人８人子供２人ぐらいで食べるのにふさわしいケーキをお願いします。
で、このサイズは８号。いや～～～でかい。
子供の日だということで、パティシエの方の配慮でイチゴショートケーキに
ラズベリー・ブルーベリーなどをちりばめ、甲と金太郎さんのお飾りまで!
（鯉幟は自作です）
お味はばっちり！生クリームの甘さ加減、スポンジのしっとり加減。
たまりません！
８号のケーキを８等分にすると、普通のカットケーキの大きさの
２倍になりますが、
甘さの加減としっとり加減の美味しさに、同席したみんなが
ぺろりと食べちゃいました。

ホームページには出ていないケーキ類ですが、是非是非店頭で
おためしくださいませ。

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2006.02.20 Monday

おお友よぉ！！！

明日はバレンタインデーじゃないですか～。
と気づかせてくれたのは、お友達。

CHIDORIYAさんのクランチチョコ　
うまかった～。
あっ　すでに完食しました。ごちそ～さまでした。

ちかごろチョコ系のものを食べてなかったので
そのうまさにしびれました。

ありがと～～～～。
Bless you！

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2006.02.15 Wednesday

イチゴだってあるのです。

薫り高くおいしいいちご。
これでケーキをつくって喜ばれました。

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2006.01.25 Wednesday

お菓子作りが苦手でも

パイシート恐るべし。
こんなに美味しそうにできちゃいます。
意外に簡単アップルパイ

耐熱皿にアップルパイシートをのせて、
りんごをざくざくとクシ切りにしたものをのせて、
りんごをいちょう切りにして砂糖を重量の１０％ぐらいいれて
煮込んでジャムっぽくなったものを敷き詰めて、
その上にパイシートを細く切ったものをならべて、
卵の黄身を溶いたものをぺたぺたと刷毛でぬって
（刷毛が指でも十分！）
上に銀紙・ホイルをかけて余熱していたトースターに入れる。
たまにちらりと中身をみながら、ぐつぐつあたたまって
きたようだったら、ホイルをかけて更に加熱。
パイが膨らんできたらできあがり～。

オーブンがなくてもできました　＾＾

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2005.12.31 Saturday

アップルクランチ

市販のパイシート使えば、簡単にお菓子ができる。
というのも、パイ生地をつくるのは本当に大変。
手があたたかいとバターがとけて、きれいに層にならないし。
というか、パイの美味しさの層ができないと
パイにはならない＝パイを作れない。泣）

で、パイシート使えばラクチン！

パイシートを適当にグラニュー糖の上で伸ばして
パイシートの裏にグラニュー糖をくっつけてあげた上に
薄切りにしたりんごを載せて、好みでグラニュー糖と
シナモンを上から降りかけてオーブンで焼くだけ。

余熱しておいた１６０度で１０～１５分ぐらい。
グラニュー糖が焦げやすいので注意。

りんごが焼ける香ばしい香りが部屋に充満。
しあわせぇ～。

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2005.12.25 Sunday

おもわぬ贈り物