長野県安曇野市(旧南安曇郡三郷村)で兵庫県出身者とその家族がリンゴ栽培をはじめました。
リンゴ栽培だけでなく、日常のたわいもないことをつづってます。ゆる〜くお付き合いくださいませ。
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パリッとじわっと粋な奴


加工用の完熟無農薬トマトを乾燥させて、
パリッとした粋な奴に仕上げました(笑)

パスタにサラダに、パエリアに、、うーーん たまらん!

トマトを栽培していらっしゃるご夫妻のお人柄がにじみでる

優しくじんわりと口に広がるトマトの酸味。

かすかにかんじる自然の塩っぽさ。

夏だーーー。

生食もいいけどドライトマトの味はまた格別。

みかんとハチミツ
JUGEMテーマ:日記・一般


酸っぱいみかんをむいて

ハチミツをかける

実家の味


みかんはあまりすきじゃなかったから

食べた記憶よりも

みかんを剥いてる母の姿が

懐かしいなぁ

今は子供たちに

剥いている


むいてもむいても沢山にならない(笑)

横から伸びるわらべの手
たまごボーロ食べたい!
急に食べたくなりました。
ボーロって何で出来てるんだろ。

思い立ったら吉日とばかり
つくってみました。

with no レシピ ^^)

えっと、材料は〜〜〜なにかなぁ。
たぶん、卵ボーロだから 卵
それから、あのさくさくほろっ って感じはきっと片栗粉
で、牛乳 かなぁ。 コンデンスミルクも入れてみよう。

ぐちゃぐちゃ、どろどろ、まったり、ようやく形が作れそう。
ってところで、わすれてた!

砂糖入れなくっちゃ ^^;)
あっ ついでにカボチャもいれてみるか。
(レンジでチン、裏ごししてみた<<ちょっとがんばってみた)

焼くのはトースターでもいいかなぁ〜。
いつもの様にかなりいい加減。苦笑)

できあがりは、100点満点で10点かな。
卵の分量が多すぎて、なんだかもちもちっ っと変わった食感に
なってしまいました。
この前のマヨネーズの大失敗にくらべたら、食べ物の味もしてるし
わが子も食べてくれたし(笑) 卵ボーロとしてはアウトだけど
食べ物として甘めで10点をつけました。

そこで、インターネットで復習。(ってか予習したほうがいいよね〜)

片栗粉 120g
砂糖 40g
卵 1/2個分 <<<これかぁ、私は2個も卵つかっちゃったよ〜。
そしてコンデンスミルク 大さじ3

というのが一般的らしいです。
180〜200度で6〜10分だそうです。

材料はなかなかいい線いってたことがわかり、かなりご満悦 @^^@)
次回は正解レシピでがんばってみますわ。
マヨネーズつくりたい
って思い立ち、作ってみました。
卵黄1個に酢を入れて、油を入れて 塩をいれて、、
って、勝手なレシピでやってみたところ、、

うげげっ
まれにみる まずさ。
まずすぎる。
お百姓さんごめんなさい。
卵黄1個無駄にしました。
どうしようにも他のものに作り変えることもできない味に
なってしまいました。


気を取り直して、レシピを探してみると
酢大さじ1 
卵黄1個 
塩小さじ1/2 
コショウ少々
そして
サラダ油カップ1 

とのこと。

サラダ油以外を良く混ぜて、ゆっくりとサラダ油を注入。
このときが一番注意が必要で、サラダ油をどばっといれると
分離して大失敗になるそうです。

では、今からつくってきま〜す。
今度はおいしくできるかなあ〜。
開運堂さんのケーキ 特大


こどもの日ということで、親戚があつまったこの日
大きなケーキを食べることになりました。

地元の和菓子老舗 開運堂さんの洋菓子は五月のパリというネームです。

欧州で活躍した著名な抽象画家・木村忠太画伯の描いたこの絵の題名「Mai à Paris」から取られたネームということです。木村忠太さんとはだれぞや?
ということで Google検索してみたところhttp://www.icualumni.com/alumnihouse/0105kaiga.html
なかなかスケキヨな画家ではありませんか。
私、絵心はないのですが、なんというかグググッとどっしりと
心にくるというか、なんとも気持ちが良い絵だな と思ったわけです。
で、なんでこの木村忠太画伯の書いた絵にちなんで名前がついたかは
わかりませんが、好感度大なわけです。拍手

ちなみにこのケーキ、実物を見ないで電話で注文したんです。
大人8人子供2人ぐらいで食べるのにふさわしいケーキをお願いします。
で、このサイズは8号。いや〜〜〜でかい。
子供の日だということで、パティシエの方の配慮でイチゴショートケーキに
ラズベリー・ブルーベリーなどをちりばめ、甲と金太郎さんのお飾りまで!
(鯉幟は自作です)
お味はばっちり!生クリームの甘さ加減、スポンジのしっとり加減。
たまりません!
8号のケーキを8等分にすると、普通のカットケーキの大きさの
2倍になりますが、
甘さの加減としっとり加減の美味しさに、同席したみんなが
ぺろりと食べちゃいました。

ホームページには出ていないケーキ類ですが、是非是非店頭で
おためしくださいませ。
おお友よぉ!!!


明日はバレンタインデーじゃないですか〜。
と気づかせてくれたのは、お友達。

CHIDORIYAさんのクランチチョコ 
うまかった〜。
あっ すでに完食しました。ごちそ〜さまでした。

ちかごろチョコ系のものを食べてなかったので
そのうまさにしびれました。

ありがと〜〜〜〜。
Bless you!
イチゴだってあるのです。


薫り高くおいしいいちご。
これでケーキをつくって喜ばれました。
お菓子作りが苦手でも
アップルパイ ふじ ジョナゴールド

パイシート恐るべし。
こんなに美味しそうにできちゃいます。
意外に簡単アップルパイ

耐熱皿にアップルパイシートをのせて、
りんごをざくざくとクシ切りにしたものをのせて、
りんごをいちょう切りにして砂糖を重量の10%ぐらいいれて
煮込んでジャムっぽくなったものを敷き詰めて、
その上にパイシートを細く切ったものをならべて、
卵の黄身を溶いたものをぺたぺたと刷毛でぬって
(刷毛が指でも十分!)
上に銀紙・ホイルをかけて余熱していたトースターに入れる。
たまにちらりと中身をみながら、ぐつぐつあたたまって
きたようだったら、ホイルをかけて更に加熱。
パイが膨らんできたらできあがり〜。

オーブンがなくてもできました ^^

アップルクランチ
アップルクランチ

市販のパイシート使えば、簡単にお菓子ができる。
というのも、パイ生地をつくるのは本当に大変。
手があたたかいとバターがとけて、きれいに層にならないし。
というか、パイの美味しさの層ができないと
パイにはならない=パイを作れない。泣)

で、パイシート使えばラクチン!

パイシートを適当にグラニュー糖の上で伸ばして
パイシートの裏にグラニュー糖をくっつけてあげた上に
薄切りにしたりんごを載せて、好みでグラニュー糖と
シナモンを上から降りかけてオーブンで焼くだけ。

余熱しておいた160度で10〜15分ぐらい。
グラニュー糖が焦げやすいので注意。

りんごが焼ける香ばしい香りが部屋に充満。
しあわせぇ〜。
おもわぬ贈り物
ぶんたん
とぉってもきれいなレモン色というのでしょうか
高知にお住まいの方が送ってくださいました。
な〜〜んともきれいな色で嬉しくなってしまいました。

はじめてたべたぶんたん。
さっぱりとした爽やかな酸味、ほのかに口に残る甘味。

どうもありがとうございました。