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あづみの りんご栽培・直販 信州安曇野めるかと をのぞいてみましょっ

長野県安曇野市(旧南安曇郡三郷村)で兵庫県出身者とその家族がリンゴ栽培をはじめました。
リンゴ栽培だけでなく、日常のたわいもないことをつづってゆきます。

あづみのを知っている人も知らない人も、きっと好きになる景色が見られます。
程よく田舎の生活をのぞいてみませんか
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    たまごボーロ食べたい!
    急に食べたくなりました。
    ボーロって何で出来てるんだろ。

    思い立ったら吉日とばかり
    つくってみました。

    with no レシピ ^^)

    えっと、材料は〜〜〜なにかなぁ。
    たぶん、卵ボーロだから 卵
    それから、あのさくさくほろっ って感じはきっと片栗粉
    で、牛乳 かなぁ。 コンデンスミルクも入れてみよう。

    ぐちゃぐちゃ、どろどろ、まったり、ようやく形が作れそう。
    ってところで、わすれてた!

    砂糖入れなくっちゃ ^^;)
    あっ ついでにカボチャもいれてみるか。
    (レンジでチン、裏ごししてみた<<ちょっとがんばってみた)

    焼くのはトースターでもいいかなぁ〜。
    いつもの様にかなりいい加減。苦笑)

    できあがりは、100点満点で10点かな。
    卵の分量が多すぎて、なんだかもちもちっ っと変わった食感に
    なってしまいました。
    この前のマヨネーズの大失敗にくらべたら、食べ物の味もしてるし
    わが子も食べてくれたし(笑) 卵ボーロとしてはアウトだけど
    食べ物として甘めで10点をつけました。

    そこで、インターネットで復習。(ってか予習したほうがいいよね〜)

    片栗粉 120g
    砂糖 40g
    卵 1/2個分 <<<これかぁ、私は2個も卵つかっちゃったよ〜。
    そしてコンデンスミルク 大さじ3

    というのが一般的らしいです。
    180〜200度で6〜10分だそうです。

    材料はなかなかいい線いってたことがわかり、かなりご満悦 @^^@)
    次回は正解レシピでがんばってみますわ。





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    マヨネーズつくりたい
    って思い立ち、作ってみました。
    卵黄1個に酢を入れて、油を入れて 塩をいれて、、
    って、勝手なレシピでやってみたところ、、

    うげげっ
    まれにみる まずさ。
    まずすぎる。
    お百姓さんごめんなさい。
    卵黄1個無駄にしました。
    どうしようにも他のものに作り変えることもできない味に
    なってしまいました。


    気を取り直して、レシピを探してみると
    酢大さじ1 
    卵黄1個 
    塩小さじ1/2 
    コショウ少々
    そして
    サラダ油カップ1 

    とのこと。

    サラダ油以外を良く混ぜて、ゆっくりとサラダ油を注入。
    このときが一番注意が必要で、サラダ油をどばっといれると
    分離して大失敗になるそうです。

    では、今からつくってきま〜す。
    今度はおいしくできるかなあ〜。





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    開運堂さんのケーキ 特大


    こどもの日ということで、親戚があつまったこの日
    大きなケーキを食べることになりました。

    地元の和菓子老舗 開運堂さんの洋菓子は五月のパリというネームです。

    欧州で活躍した著名な抽象画家・木村忠太画伯の描いたこの絵の題名「Mai à Paris」から取られたネームということです。木村忠太さんとはだれぞや?
    ということで Google検索してみたところhttp://www.icualumni.com/alumnihouse/0105kaiga.html
    なかなかスケキヨな画家ではありませんか。
    私、絵心はないのですが、なんというかグググッとどっしりと
    心にくるというか、なんとも気持ちが良い絵だな と思ったわけです。
    で、なんでこの木村忠太画伯の書いた絵にちなんで名前がついたかは
    わかりませんが、好感度大なわけです。拍手

    ちなみにこのケーキ、実物を見ないで電話で注文したんです。
    大人8人子供2人ぐらいで食べるのにふさわしいケーキをお願いします。
    で、このサイズは8号。いや〜〜〜でかい。
    子供の日だということで、パティシエの方の配慮でイチゴショートケーキに
    ラズベリー・ブルーベリーなどをちりばめ、甲と金太郎さんのお飾りまで!
    (鯉幟は自作です)
    お味はばっちり!生クリームの甘さ加減、スポンジのしっとり加減。
    たまりません!
    8号のケーキを8等分にすると、普通のカットケーキの大きさの
    2倍になりますが、
    甘さの加減としっとり加減の美味しさに、同席したみんなが
    ぺろりと食べちゃいました。

    ホームページには出ていないケーキ類ですが、是非是非店頭で
    おためしくださいませ。





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    おお友よぉ!!!


    明日はバレンタインデーじゃないですか〜。
    と気づかせてくれたのは、お友達。

    CHIDORIYAさんのクランチチョコ 
    うまかった〜。
    あっ すでに完食しました。ごちそ〜さまでした。

    ちかごろチョコ系のものを食べてなかったので
    そのうまさにしびれました。

    ありがと〜〜〜〜。
    Bless you!





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    イチゴだってあるのです。


    薫り高くおいしいいちご。
    これでケーキをつくって喜ばれました。





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    お菓子作りが苦手でも
    アップルパイ ふじ ジョナゴールド

    パイシート恐るべし。
    こんなに美味しそうにできちゃいます。
    意外に簡単アップルパイ

    耐熱皿にアップルパイシートをのせて、
    りんごをざくざくとクシ切りにしたものをのせて、
    りんごをいちょう切りにして砂糖を重量の10%ぐらいいれて
    煮込んでジャムっぽくなったものを敷き詰めて、
    その上にパイシートを細く切ったものをならべて、
    卵の黄身を溶いたものをぺたぺたと刷毛でぬって
    (刷毛が指でも十分!)
    上に銀紙・ホイルをかけて余熱していたトースターに入れる。
    たまにちらりと中身をみながら、ぐつぐつあたたまって
    きたようだったら、ホイルをかけて更に加熱。
    パイが膨らんできたらできあがり〜。

    オーブンがなくてもできました ^^






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    アップルクランチ
    アップルクランチ

    市販のパイシート使えば、簡単にお菓子ができる。
    というのも、パイ生地をつくるのは本当に大変。
    手があたたかいとバターがとけて、きれいに層にならないし。
    というか、パイの美味しさの層ができないと
    パイにはならない=パイを作れない。泣)

    で、パイシート使えばラクチン!

    パイシートを適当にグラニュー糖の上で伸ばして
    パイシートの裏にグラニュー糖をくっつけてあげた上に
    薄切りにしたりんごを載せて、好みでグラニュー糖と
    シナモンを上から降りかけてオーブンで焼くだけ。

    余熱しておいた160度で10〜15分ぐらい。
    グラニュー糖が焦げやすいので注意。

    りんごが焼ける香ばしい香りが部屋に充満。
    しあわせぇ〜。





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    おもわぬ贈り物
    ぶんたん
    とぉってもきれいなレモン色というのでしょうか
    高知にお住まいの方が送ってくださいました。
    な〜〜んともきれいな色で嬉しくなってしまいました。

    はじめてたべたぶんたん。
    さっぱりとした爽やかな酸味、ほのかに口に残る甘味。

    どうもありがとうございました。





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    Merry X'mas! Selamat Hari Natal
    メリクリ

    とりあえず、、クリスマスケーキつくってみました。
    が、、他は日常と変わらず。
    普通の日 だったなぁ。 笑)

    ちょっとひとりでからまわりぃ〜 ♪





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    予行練習しないとね
    予行練習 スポンジケーキ

    よかったよかった。
    予行練習 オッケ〜。

    何年ぶりだろうか 円形スポンジケーキを焼くのは。
    どきどきしました、ほんとうに。
    膨らまなかったらどうしようって。
    粉がダマになっちゃったら、、。

    いやぁ〜取り越し苦労でした。

    思いのほかウマくできて、大満足。

    うっきぃ〜





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